Voici un exemple de recette inédite. Celle-ci est public.

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La recette : 

• 200g de betterave cuite
• 100g de compote de pomme
• 100ml de lait
• 1 càc d'extrait de vanille
• 150g de farine (blé semi-complète)
• 40g sucre de coco
• 1 càc de levure chimique
• 100g de chocolat, fondu

1 / Préchauffez le four à 180°C.

2 / Mixez la betterave avec la compote, le lait et l'exrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

3 / Ajoutez la farine, le sucre de coco et la levure puis mixez de nouveau.

4 / Enfin, ajoutez le chocolat fondu puis mixez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

5 / Répartissez la pâte dans des moules à muffins (huilés si nécessaire) puis enfournez pour 25 minutes de cuisson.

6 / Laissez tiédir avant de démouler. Servez froid. Bon appétit !

Note : Très fondant. Excellent. Entre le moelleux et le fondant. Si vous laissez bien refroidir, on ne sent pas la betterave.